Не у всіх салонах краси є заздалегідь продуманий і складений детальний план продажів. Часто це абстрактна цифра, яка тримається в голові у директора і не збігається з реаліями. Навіть у випадку з розрахунком вже наявного потенціалу, не вийде збільшити прибуток, а, в кращому випадку, залишити все на колишньому рівні, без розвитку. Бізнес-план і стратегію розвитку потрібно писати не тільки при відкритті бізнесу, але і на кожен рік, ставлячи перед собою нові цілі.
Як правильно скласти план продажів
Директор повинен спиратися на такі параметри, складаючи план продажів на майбутній рік:
- Виробничі потужності салону – кількість робочих місць в салоні (а не на поточну кількість майстрів), максимально можливе завантаження на кожного майстра, плановий середній чек за кожну послугу.
- Сезонність робіт і всіх послуг – влітку більш актуальні одні, взимку інші, вони ж різні за ціною.
- Поточна ринкова ситуація – вартість матеріалів і послуг.
Можна робити ревізію ситуації та виправляти становище по кожному пункту частіше, ніж раз на рік, наприклад, кожен квартал. Це дозволить швидше реагувати на зміни та не робити великих ривків, не допускати швидкого падіння прибутку. Бізнес-план передбачає активні дії та участь керівника у виправленні положення, щоб концентруватися не на виправленні впалих показників, а на нових досягненнях, збільшенні прибутку та рентабельності. Якщо салон краси в занепаді, потрібно продумати, як залучити клієнта.
Що потрібно врахувати при формуванні плану
Коли керівник складає план, він повинен враховувати:
- Виручку слід планувати окремо по кожному напрямку – за певну послугу та по робочому місцю, це допоможе контролювати ефективність і спростить завдання. Якщо в продажу є товари, наприклад, такі як косметика, подарункові сертифікати – їх теж потрібно записати в план на період.
- Вважаючи максимальну пропускну здатність, врахувати, скільки послуг може бути надано в певний час клієнтам на кожному робочому місці. Порахувати співвідношення окремих послуг один до одного.
- Запланувати середній чек за всіма послугами окремо.
- Порахувати плановий річний виторг за минулими сезонами – яка частка прибутку буде на кожен місяць або на сезон від загального прибутку.
- Ринкові умови та конкуренція. Ці дані потрібно врахувати, але це не повинно впливати на складання плану. Незважаючи на конкурентів, робочі місця потрібно заповнювати і пропонувати послуги по максимуму, тільки так можна заробити гроші.
Перед початком складання плану, потрібно порахувати максимальне завантаження салону та спрогнозувати сезонність. Це можна зробити, як для вже існуючого салону, так і для нового, орієнтуючись на конкурентів і свої можливості, кількість майстрів.
Як виконати поставлений план продажів
Щоб виконати поставлене завдання, керівник повинен брати активну участь у підвищенні продуктивності та контролювати виконання плану – вчасно виправляти недоліки, активно діяти в сфері навчання персоналу. Це працює на поліпшення якості та рівня послуг, розширення їх асортименту, залучення нових клієнтів та утримання справжніх. Можна відправити персонал на підвищення кваліфікації в області перманентного макіяжу або інших вузьких послугах, що збільшить асортимент і якість.
Продаючий салон не просто займається збільшенням цін на послуги, а надає високий рівень обслуговування, коли вартість виправдана. Це дозволяє ефективно працювати, створює довіру клієнтів.
Курси для перукарів і косметологів з трихології також допоможуть створити нове робоче місце, що є ефективним для залучення клієнтів і грошей в бізнес. Для зростання продажів допоможуть послуги мерчендайзерів і маркетологів.
